عن المزرعة

كيفية تخزين الجوز المقشر بشكل صحيح والمكسرات الأخرى في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


هناك العديد من الطرق لتخزين المكسرات.التي تختلف عن بعضها البعض اعتمادا على ما إذا كانت المكسرات مقشرة أو في القشرة.

يُعد تخزين حبات الشفاء هذه أمرًا مهمًا ، لأنه سيكون من الممكن لفترة طويلة استخدام المكسرات التي يتم انتقاؤها شخصيًا ، أو يتم شراؤها في موسم واحد بسعر أقل.

المواد الخام المناسبة هي مفتاح التخزين طويل الأجل في المنزل.

للحفاظ على المكسرات لأطول فترة ممكنة ، تحتاج إلى اختيار المواد الخام المناسبة، وتجنب الاتصال مع المنتج مدلل:

  • من الأفضل تخزين المكسرات كلها لأنها رطبة بسرعة عند سحقها ؛
  • شراء المكسرات ، يجب الانتباه إلى العمر الافتراضي ، يقول التاريخ المحو أن المنتج ظل على الرفوف لفترة طويلة جدًا ؛
  • تظهر بقع داكنة اللون مميزة على المكسرات المجففة أو المتعفنة ؛
  • كما أن المنتج الفاسد ينبعث من الروائح الكريهة وقد يتسبب في بعض الأحيان في رد فعل منعك ؛
  • يجادل ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه من خلال شراء المكسرات المقشرة ، يمكنك حماية نفسك من شراء "قطة في حقيبة". يمكن تمييز النواة القديمة بظلال داكنة صفراء أو سطح متجعد أو وجود بقع داكنة ؛
  • هناك خدعة واحدة صغيرة ؛ ستنتقد المكسرات المنتهية الصلاحية داخل القشرة عندما تهتز.
  • إذا تم تشكيل سحابة صفراء من الغبار عند فتح القشرة ، فهذا يعني أن المنتج تالف ؛
  • ينصح بتجربة المكسرات قبل الشراء ، فلا ينبغي أن تكون مريرة ؛
  • إذا كان ذلك ممكنًا ، يمكنك سؤال البائع عن حقيبة كانت فيها المكسرات مستلقية ؛ يجب ألا يكون هناك آثار للعديد من الحشرات والعفن.
للحفاظ على المكسرات لأطول فترة ممكنة ، تحتاج إلى اختيارها بشكل صحيح.

هناك أيضًا علامات يمكن من خلالها تحديد نضارة نوع معين من الجوز:

  1. الجوز - إذا حاولت سحق القشرة بأصابعك ، فستعمل مع المكسرات القديمة ، ولكن لن تنجح.
  2. فستق - يجب الكشف عن هذه المكسرات ، ويمكنك بسهولة التمييز بين كيفية سير هذه العملية ، بشكل طبيعي أو ميكانيكي. إذا فتحت الفستق نفسها ، فعندما تحاول إعادة القشرة إلى وضعها الأصلي ، لن يلمس المفصل.
  3. الصنوبر والجوز - الجوز المقشر المدلل ينتج سواد الطرف. إذا تم بيع النواة في الغلاف ، فلا ينبغي أن يكون هناك أي نفايات في العبوة. أيضا على كل قذيفة يجب أن تكون نقطة مظلمة ، وهذا يشير إلى أنها ليست فارغة. علامة أخرى على المنتج القديم ستكون قشرة داكنة للغاية أو وجود لوحة عليها.
  4. بندق يفسد بشكل أسرع بكثير من المكسرات الأخرى ، ويجب تخزينه بعناية فائقة ، لذلك من الأفضل شراء النواة في الغلاف ، ويجب ألا يكون هناك أي ضرر ميكانيكي عليه.

تحديد التوقيت: كم لتخزين؟

تختلف أوقات تخزين المكسرات. اعتمادا على الظروف التي يكذبون فيها.

العمر الافتراضي للمكسرات المقشرة يساوي تقليديًا الأشكال التالية:

  • في مكان مع درجة حرارة الغرفة - 2-3 أسابيع ؛
  • يمكن تخزين المكسرات في الثلاجة أو القبو لمدة تصل إلى 3 أشهر ؛
  • إذا تم تجميد النواة ، تزداد مدة الصلاحية لمدة عام.

جميع الأنواع الفردية من المكسرات مختلفة قليلاً ، ولكنها تختلف من حيث العمر الافتراضي.

يمكن تخزين حبيبات Inshell لفترة أطول بكثير من تلك المقشرة ، على سبيل المثال ، في درجات حرارة باردة ، لا تكذب هذه المكسرات لمدة تتراوح بين شهرين وثلاثة أشهر ، ولكن حوالي ستة أشهر.

كم وتحت أي ظروف يمكن تخزين الجوز والبندق وغيرها

لوزلن تتدهور اللوز إلا إذا جُفِفت بشكل صحيح ، أي أن الجلد لم يتجعد ولم يتلف. عادة ، يوصى بتخزين هذه المكسرات عند درجة حرارة تتراوح من 5 إلى 7 درجات ورطوبة تتراوح بين 55 و 65 درجة ، مما يوفر الحماية من أشعة الشمس. في ظل هذه الظروف ، يمكن أن تستمر النواة لمدة تصل إلى 12 شهرًا ، إذا تم تجميد المكسرات ، تزداد مدة الصلاحية إلى 1.5 عام. عند شراء منتج في الغلاف ، تزداد الشروط بمقدار 2-3 أشهر.
الكاجويتم تخزين هذه المكسرات في درجات حرارة باردة (4-6 درجات) في مكان جاف لمدة عام تقريبًا ، إذا أبقيت المنتج في درجة حرارة الغرفة ، يتم تقليل الوقت إلى شهر واحد. يمكن أن تدوم المكسرات التي يتم تخزينها في الثلاجة أو الألباب المقشرة المجمدة لمدة تصل إلى 1.5 عام.
بندقيُعتبر البندق الطازج قابلاً للتلف مقارنةً بالمكسرات الأخرى. يجب تخزين الألباب المقشرة في حاوية محكمة الإغلاق وفي مكان جاف. في درجة حرارة الغرفة ، تبلغ مدة الصلاحية 3 أشهر ، عندما يتم تخزينها في الثلاجة لمدة ستة أشهر ، يمكن أن تستمر البندق المجمدة أكثر من عام. قشر المكسرات المخزنة لمدة 2-3 أشهر
لفترة أطول. بعد 6 أشهر من التخزين ، يصبح البندق صلبًا ويفقد بعض الفيتامينات.
الفول السودانييجب تخزين هذا الجوز في منطقة جافة وجيدة التهوية. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين الفول السوداني المقشر لمدة لا تزيد عن أسبوعين ، في الثلاجة لمدة 3 أشهر ، وفي الثلاجة لمدة 6 أشهر. يمكن تخزين الألباب غير المعالجة لمدة تتراوح بين 6 و 9 أشهر بشرط درجة حرارة مريحة تتراوح من 5 إلى 7 درجات.
فستقلا يمكن تخزين هذه المكسرات إلا في عبوة مغلقة في مكان جاف. في الداخل ، لا يمكن أن تكذب أكثر من أسبوع إلى أسبوعين ، في مكان بارد لمدة تصل إلى 3 أشهر ، وفي حالة المجمدة ، يتم تخزين الألباب المقشرة لمدة تصل إلى ستة أشهر. يحتفظ الفستق الحلبي ، المعبأ في الشركة ، بالانتعاش حتى عام واحد.
الجوزفي هذه الحالة ، من المهم للغاية مراعاة ظروف التخزين ، يجب أن يكون المكان جافًا وجيد التهوية ، وختم الحاوية. يتم تخزين المكسرات المقشرة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أشهر ، وفي الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر. وجود قذيفة يزيد هذه الفترات بنسبة 2-3 أشهر.

كيفية حفظ المكسرات المقشرة

هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها حفظ المكسرات للفترة الزمنية المطلوبة.

إذا كنت تخطط لتناول المكسرات في المستقبل القريبثم يمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بالالتزام بالتوصيات التالية:

  1. يجب إشعال بعض أنواع المكسرات ، مثل الجوز واللوز والكاجو ، في مقلاة بدون زيت أو في الفرن ؛
  2. سوف تفسد المكسرات المقطعة بشكل أسرع بكثير ، لذلك يتم اختيار حبات كاملة فقط للتخزين.
  3. يتم وضعها في وعاء زجاجي أو قصدير ومغلق بإحكام.
  4. يمكنك أيضا استخدام أكياس القماش.
  5. لا يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية للتخزين ، لأنها لن تكون قادرة على توفير دوران الهواء اللازم وستبدأ المكسرات في الطحن والعفن.
  6. من الأفضل اختيار أماكن جافة ومظلمة للتخزين.

كم وكيف لتخزين الجوز في المنزل:

إذا كانت المكسرات بحاجة إلى الاحتفاظ بها لفترة أطول، في هذه الحالة ، يتم تنظيفها في الثلاجة ، بعد بعض الحيل:

  • من الأفضل تخزين المكسرات المقشرة على الرف العلوي للثلاجة ؛
  • قبل وضع النواة في الحاوية ، يجب فرزها وإزالتها من جميع المكسرات الفاسدة ، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بالكامل ، فمن المستحسن أيضًا إجراء المعالجة الحرارية ؛
  • لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الزجاج أو البلاستيك أو القصدير القدرات.

إذا كنت تخطط للحفاظ على المكسرات حتى الموسم المقبل، من الأفضل وضعها في الثلاجة ، لهذا تحتاج:

  • كله ، يتم غربلة المكسرات المقشرة ومكلسة.
  • بعد ذلك وضعت في أجزاء صغيرة من أجل الاستفادة أكثر ملاءمة. لا يمكن إعادة تجميد المكسرات ، وفي هذه الحالة ستفقد مذاقها وصفاتها الصحية ؛
  • للتخزين في أجزاء المجمد من المكسرات ملفوفة بشكل فردي في ورقة الخبز أو رقائق ، يمكنك أيضا استخدام التفاف الغذاء.
المكسرات لها خصوصية لامتصاص الروائح ، لذلك يتم فصلها عن غيرها من المنتجات.

المكسرات لها خصوصية لامتصاص الروائح ، لذلك يتم فصلها عن غيرها من المنتجات.

باستخدام هذه الطرق ، يمكنك حفظ حبات لذيذة لفترة طويلة ، مع تجنب تلف المنتج.

يمكنك أيضا حفظ المكسرات عن طريق الحفاظ عليها:

  • يمكنك طهي مربى الجوز.
  • أيضا ، كثير من الناس يحبون المكسرات ، جنبا إلى جنب مع العسل.

كيفية إطالة العمر الافتراضي للجوز المقشر

يتم تخزين الجوز المقشر لفترة أطول بكثير من المقشر kernel ، بينما تحتاج إلى اتباع بعض الإرشادات:

  1. تحتاج أولاً إلى الفرز بين المكسرات ، أثناء إزالة العينات بقذائف تالفة.
  2. يتم استخدام علب زجاجية أو حديدية كبيرة كحاويات ، يتم وضعها في مكان جاف ومظلم وبارد.
  3. يمكنك أيضًا استخدام أكياس قماشية معلقة من السقف في مكان بارد وجيد التهوية.
  4. حاوية أخرى قد تكون صناديق خشبية.
  5. درجة الحرارة القصوى التي لا تجف فيها المكسرات ولا تفقد مذاقها ، سوف تزيد عن 10 درجات.
  6. تحتاج أيضًا إلى مراعاة خصائص المكسرات لامتصاص الروائح الأجنبية ، لذلك من الأفضل عدم تخزينها مع البصل والثوم وما إلى ذلك.
يمكن تخزين الجوز المقشر في أكياس من الكتان أو علب زجاجية أو حديدية أو صناديق خشبية

المكسرات في الغلاف ، على الرغم من أنها تشغل مساحة أكبر ، ولكن في نفس الوقت سيتم تخزينها لفترة أطول مع الاحتفاظ بجميع المزايا.

المكسرات هي منتج مفيد ولذيذ للغاية ، إلى جانب أنها سهلة التخزين. الشيء الرئيسي هو توفير درجة حرارة مريحة والرطوبة وتداول الهواء والحماية من أشعة الشمس.

تختلف جميع أنواع المكسرات اختلافًا طفيفًا من حيث العمر الافتراضي ، لذلك تحتاج إلى مراعاة هذه الفروق الدقيقة.

Pin
Send
Share
Send
Send