عن المزرعة

خصائص مفيدة من العسل هيذر

Pin
Send
Share
Send
Send


يروي الأسطورة المأساوية المعروفة عن picts-medovars القديمة الذين عرفوا كيفية تحضير مشروب هيذر ، أن الملك الاسكتلندي كان على استعداد لتعلم سر صناعة هذا الدواء بأي ثمن. بعد أن لم يصل إلى هدفه ، كان عليه أن يدمر جميع medovars إلى الأخير.

هذه القصة المحزنة تبين كيف قيمتها هيذر العسل و اي مشروبات رائعة كان من الممكن الطهي منه.

يستخدم هذا النوع من العسل في عصرنا ، ليس فقط في شكله النقي. بعض يشرب الخمور الاسكتلندي عسل هيذر..

طعم ولون العسل هيذر

هيذر العسل عطرة جدا. طعمها لاذع بعض الشيء. النهاية قوية جدا. العسل الطازج المضخّم له لون أصفر داكن.. بعد التبلور - البني والأحمر.

عملية السكر بطيئة جدا. في الواقع ، على هذا النحو ، لا يحدث التبلور. يتحول العسل إلى كتلة تشبه الهلامالتي ، بعد خلط دقيق ، تصبح مرة أخرى سائلة ولزجة.

العسل هيذر قوي

في العسل نفسه ، هناك الكثير من الهواء على شكل فقاعات صغيرة. بفضلهم ، يضيء هذا التنوع في الشمس.

كيفية التحقق من نقاء العسل؟ عندما وجدت في العسل هيذر إلى 10 ٪ من الشوائب ، فإنه لا يتبلور. كلما أنقى العسل ، زاد حجمه. إذا وضعت جرة من العسل بزاوية ، يمكنك أن ترى مدى سرعة تدفق العسل. إذا كان يتحرك بالكاد ، فإن عسل هيذر خالٍ من الشوائب.

المكونات: الفيتامينات والمعادن

العسل هيذر هو أغنى أنواع البروتين (حتى 1.9 ٪) والأملاح المعدنية. تكوين هذا العسل ، وهناك حوالي ثلاثمائة المعادن والعناصر النزرةبما في ذلك البورون والمنغنيز والنحاس والحديد والزنك والفلور واليود والكروم والبوتاسيوم وغيرها.

مشط العسل هيذر

زيادة محتوى الماء فيه (20-23 ٪) هو أيضا سمة مميزة لهذا التنوع. يحتوي على فيتامين C وفيتامينات المجموعة B وفيتامين K و E وغيرها.

السعرات الحرارية العسل. 100 غرام من المنتج يحتوي على حوالي 320 سعرة حرارية.

خصائص مفيدة

ومن المعروف العسل هيذر مدر للبول وقابض.

مع الاستخدام المنتظم فإنه يحسن الشهية.. يستخدم كمسكن ، لذلك يوصى باستخدامه في الليل قبل وقت النوم. في الصباح ، من المفيد تناول ملعقة كبيرة على معدة فارغة ، وشرب كوب من الماء.

خصائص مفيدة من العسل هيذر

يستخدم في التجميل كقناع للجسم وأقنعة الوجه.

مثل أي نوع آخر من العسل ، فإنه يساعد مع نزلات البرد، للتعامل مع إرهاق ، مفاجآت مع خصائصه المطهرة والمضادة للجراثيم.

العسل مفيد للاستخدام مع الإجهاد البدني والعقلي. هذا تطبيع الأمعاء الدقيقةحسنًا ، يكون له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي بأكمله في الجسم.

بسبب تورتة ، طعم مرير ، في الطبخ يتم استخدامه بكميات صغيرة.

قد تكون مهتمًا بتكوين وخصائص أنواع العسل الأخرى:

  • خصائص مفيدة وموانع العسل القطن
  • فوائد وأضرار عسل العسل
  • خصائص مفيدة وموانع العسل dyagil
  • خصائص مفيدة وموانع العسل البرسيم الحلو

موانع والأضرار

عسل هيذر غني بالسعرات الحرارية. لذلك ، من المستحيل تناوله ، ولن يمكنك تناوله بشكل عام بسبب مذاقه الخاص. إذا كان شخص ما يعاني من الحساسية تجاه منتجات النحل ، فمن الأفضل رفض استخدامه.

يجب على مرضى السكري قبل الاستخدام استشارة الطبيب. لا تعطي للأطفال حتى ثلاث سنوات.

حول نبات العسل

العسل لهذا التنوع هو الشجيرات هيذر البرية، 2/3 منها في اسكتلندا. من عائلة هيذر هناك أكثر من خمسمائة نوع موزعة في جميع أنحاء العالم.

تزهر في يوليو. انهم لا يخافون من الظروف الجوية السيئة. لذلك ، النبات نفسه هو نبات العسل جيدة. لكن الرحيق لا يزال يعتمد على الرطوبة والظروف المناخية الأخرى.

هيذر بوش

مستنقع هيذر يعطي المزيد من الرحيقمن الجبل فقط بسبب رطوبة التربة العالية. إذا كان هناك الكثير من الأمطار خلال العام ، فإن هيذر الجبل ليس أقل شأنا في هذا المؤشر ، بل إنه يتفوق عليه.

في بريطانيا هناك يوم خاص من السنة - 12 أغسطس ، والذي يسمى "الثاني عشر المجيد". تقليديا ، في هذا التاريخ ، يجلب مربي النحل المنيا إلى نبات العسل هذا.

يتراوح هيذر medoproduktivnost من 200 إلى 300 كجم من 1 هكتار.

ظروف التخزين

هذا النوع من العسل عمليا لا السكر.. بعد بلوغه من العمر ، يكتسب اتساق يشبه الهلام. من الأفضل تخزين عسل هيذر في درجة حرارة إيجابية من 4 إلى 18 درجة. رطوبة الهواء يفضل الحفاظ على حوالي 60 ٪ ، وإلا فإن العسل يمتص الرطوبة الزائدة.

في هذه الحالة ، فإن الخصائص المفيدة للعسل تستمر لفترة طويلة. فوق 40 مع علامة زائد وأقل من 35 مع علامة ناقص ، فقدوا. تخزينها في مكان مظلم.

نوع الغرفة لا يهم. قد يكون هذا شرفة ، الطابق السفلي. الشيء الرئيسي هو أنه ليست هناك حاجة لتخزين العسل في الثلاجة ، أو تسخينه ، وكذلك تجنب فترات طويلة من التعرض للعسل في ضوء الشمس المباشر.

الزجاج والأواني الخزفية للتخزين على المدى الطويل هو الأفضل من البلاستيك أو البلاستيك الغذاء الصف.

ما هي الأمراض الرئيسية يعالج؟

هيذر العسل بالنجاح تستخدم لعلاج الأمراض مثل:

  • الروماتيزم.
  • الجهاز البولي.
  • الربو والتهاب الشعب الهوائية.
  • التهاب المفاصل.
  • حموضة منخفضة.
  • التهاب الغشاء المخاطي.
  • العصاب.
  • الأرق.
  • الصداع.

إلى جانب هو يساعد الكبد والقلب والأوعية الدموية، يشفي الجروح ويساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

هيذر العسل في وعاء زجاجي

يصنف عسل هيذر بدرجة منخفضة بسبب الذوق المرير المحدد وعدم ملاءمة تركه لفصل الشتاء للنحل. على الرغم من هذا ، فإن هذا التنوع له سمعة الشفاء وهو شائع في أوروبا وأمريكا.

Pin
Send
Share
Send
Send