عن المزرعة

نصائح للقيام بذلك حتى لا الباذنجان المريرة

Pin
Send
Share
Send
Send


يزرع الباذنجان من قبل كل مقيم في الصيف تقريبًا نظرًا لحقيقة أن الخضروات لديها الكثير من الخصائص المفيدة والكميات الكبيرة من المواد الغذائية. لا يحب الجميع عندما الباذنجان حتى المريرة قليلا. كذلك لا يعلم الجميع أنه يمكن أن يكون سبب خصوصيات زراعة ورعاية محصول ، حصاد غير لائق. ما يجب فعله للتخلص من المرارة موصوف في المقال.

أسباب الطعم المر للباذنجان

لماذا يمكن أن يكون هناك طعم مرير في الخضروات؟ بعد التعرف على جميع الأسباب ، سيكون من الممكن تحييد النقص وزراعة الحصاد المثالي ، وكذلك الاستعدادات للاستخدام في المستقبل.

حصاد الباذنجان

التنظيف المتأخر

مثل أي محصول ، يجب جمع الباذنجان في الوقت المحدد. خلاف ذلك ، سوف يغيرون المظهر ، ويصبحون أيضًا قاسيين ومر.

يجب إزالة الثمرة بعد حوالي 1.5 شهر من ظهور المبيض. خلال هذه الفترة ، البذور لها لون فاتح ، اللحم طري ، بدون مرارة.

تغير الطقس

الظروف المناخية تؤثر بشكل كبير على طعم الباذنجان. لذلك ، يمكن أن تنمو النباتات التي تمت زراعتها في الأرض المفتوحة بسبب هذه الميزات. ولهذا السبب ، يوصى بزراعة الباذنجان في البيوت الزجاجية في المناطق التي تتغيّر فيها أحوال الطقس عادة

سقي غير كاف

يعد نقص رطوبة التربة أحد الأسباب الجذرية للمرارة في الباذنجان. في الطقس الحار والمشمس ، من الضروري التأكد من أن التربة رطبة باستمرار ومنع جفاف الطبقة العليا. ينبغي أن تنفذ الري في الصباح ، والنظام - في يوم واحد.

السليم الباذنجان سقي وفيرة

درجة خاطئة

اختيار متنوعة هي الأعمال الأكثر أهمية والمسؤولية. بادئ ذي بدء ، سوف يعتمد عليها ، ما إذا كان سيكون من الممكن من حيث المبدأ التخلص من الطعم المر في الفاكهة النهائية. والحقيقة هي أن بعض الأصناف لديها في البداية هذا العيب وبغض النظر عن الطريقة التي تحاول بها في المستقبل ، فإنها لن تنجح.

عند اختيار مجموعة متنوعة لزراعة المحاصيل ، من الأفضل اختيار وقت معروف ومُختبر.

أفضل الأصناف التقليدية هي:

  • الماس.
  • معجزة الأرجواني.
  • كسارة البندق
  • التشيكية في وقت مبكر.

يمكن نصح عشاق الفواكه الأكثر غرابة:

  • الأبيض التايلاندي
  • البجع.
  • روزيتا.

الشتلات هي الأفضل أن تنمو نفسك. في السوق ، يمكنك تقديم درجة خاطئة تريد شراءها. غالبا ما تصبح البستانيين والبستانيين ضحايا الخداع. بعد ذلك ، سيتم تقليل كل ما تبذلونه من جهود وجهود إلى الصفر ، وتحقيق النتيجة المرجوة لن تعمل لأسباب خارجة عن إرادتك.

ماذا تفعل حتى لا الباذنجان المريرة؟

إذا كانت الثمرة لا تزال مريرة ، فلا تنزعج كثيرًا. يجب أن تحاول التخلص من عدم وجود طرق معروفة. لحسن الحظ ، فإن الإنسانية لديها بالفعل خبرة في هذا العمل ، وعلى مر السنين تم اختراع طرق عديدة لطهي الخضار بحيث يمكن إزالة المرارة بسهولة.

تجمد

طريقة بسيطة وبأسعار معقولة لإعداد الباذنجان دون مرارة هو تجميد. يجب تقطيع الثمار التي تم جمعها وغسلها إلى شرائح صغيرة ، ووضعها في كيس الفريزر وإرسالها إلى الثلاجة. إذا كنت لا تنوي تخزين البليت ، يمكنك الحصول عليه بعد 4 ساعات. دع ذوبان الجليد والضغط على الماء. ستزول المرارة بالماء.

لن يكون الباذنجان المحضر بهذه الطريقة مناسبًا لصنع البطاطس المهروسة. الحفاظ عليها سليمة أثناء عملية الطهي لن تنجح.
الباذنجان المجمد

نقاعة

طريقة أخرى بسيطة إلى حد ما لإزالة المرارة من نقع الخضار. يتم تقطيع الفواكه إلى قطع وتمتلئ بالماء البارد المملح. لتحضير محلول ملحي لمدة 1 لتر من الماء ، خذ ملعقة كبيرة واحدة. الملح. الذين تتراوح أعمارهم بين تحت ضغط لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يجب إزالة قطع الباذنجان وضغطها ونشرها على منشفة ورقية وإعطاء رطوبة زائدة لتصريفها. مزيد من الاستخدام وفقا للوصفة. إذا كانت الوصفة تنطوي على استخدام ثمار كاملة ، فينبغي نقعها لأكثر من ساعتين.

الملح نضحي

هذه التقنية أقل شيوعًا ، لكن فعاليتها عالية أيضًا. يجب قطع الثمرة ورشها بملح خشن في شقها. انتظر لمدة 20 دقيقة قبل ظهور قطرات الرطوبة. بعد هذا الجزء من الفاكهة يشطف بالماء ويمسح بقطعة قماش جافة.

من الضروري استخدام الملح الخشن فقط. ليس لديها وقت للنقع ولن يُملح الطبق في عملية الطهي.

تنظيف

هذه التقنية مناسبة فقط لتلك الحالات التي يُتوقع فيها استخدام الخضروات المقشرة للوصفة. تحتاج فقط إلى تقشير الفاكهة من الجلد بسكين. جنبا إلى جنب مع هذا سوف يغادر والمرارة غير سارة.

قطع البذور

في بنيتها ، تبدو بذور الباذنجان مثل الفلفل. ليس لديهم حرص ، ولكن هناك طعم مرير. للتخلص من هذا العيب ، يجب قطع الثمرة بطولين وبملعقة صغيرة لسكب البذور. هذه التقنية جيدة جدًا إذا كنت ستطهو قوارب الباذنجان المحشوة.

بعض ربات البيوت بدلاً من النقع في الماء المملح يستخدمن النقع في الحليب. الإجراء مشابه للغاية ، فقط الحليب لا يحتاج إلى المملحة. ومع ذلك ، هذه التقنية هي أقل شيوعا. يعتقد الكثير من الناس أن الباذنجان بهذه الطريقة يكتسب أيضًا نكهة "حليبية" معينة ، وهذا لا يرضي الجميع.

من بين كل الطرق الكثيرة للتخلص من المرارة في الباذنجان ، يختار الجميع الطريقة التي تناسبه أكثر من أي شيء آخر. يمكنك الاسترشاد بالتفضيلات الشخصية وبناءً على وصفة الطهي وميزاته.

بعد التعرف على أسباب المرارة في الباذنجان ، يمكنك اختيار أنسب طريقة للتخلص منها. الشيء الرئيسي هو التكنولوجيا المتنامية الصحيحة. في عملية النمو ، هناك كل فرصة للتخلص من هذا العيب الكبير. إذا كان الحصاد مرًا لأي سبب من الأسباب ، فيمكن أيضًا إزالة المرارة من الفواكه المجمعة.

هناك بالفعل طرق كافية في الوقت الحالي. كل عام يتم تجديد هذه الترسانة. يستخدم كل مضيفة الحيل والأجهزة الخاصة بهم. وبالتالي ، لا تفسد طعم الأطباق المفضلة لديك ، ويتم الحفاظ على الخصائص المفيدة بالكامل.

شاهد الفيديو: وصفة الباذنجان للبواسير. خلطة فعالة للبواسير 2018-2019 (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send